Давно замечено, что регулярное поступление определенных питательных веществ может влиять на когнитивные процессы, память и эмоции. Наш мозг и еда тесно связаны. Недавно описанное влияние диетических факторов на функцию нейронов и синаптическую пластичность выявило некоторые жизненно важные механизмы, ответственные за влияние еды на здоровье мозга и умственную функцию. Некоторые гормоны, которые могут попасть в мозг из кишечника, или вырабатываются в самом мозгу, влияют на когнитивные способности...

В древности говорили: "Мы есть то, что мы едим", но современная наука пошла дальше, доказав, что мы помним настолько хорошо, насколько правильно питаемся. Удивительно, но некоторые продукты способны улучшить память так же эффективно, как регулярные тренировки мозга. Хотите узнать, какие именно продукты превратят ваш мозг в суперкомпьютер? Наш мозг, составляя всего 2% от массы тела, потребляет около 20% всей энергии организма. Именно поэтому качество и состав пищи напрямую влияют на его работоспособность...