За последние несколько десятилетий исследователи, накопили доказательства в пользу некоторых ключевых ингредиентов здорового питания, которые наиболее эффективно контролируют воспаление и снижают риск многих заболеваний. Самая здоровая еда это средиземноморская кухня, богатая фруктами, овощами, рыбой и цельнозерновыми продуктами с низким содержание насыщенных жиров в пользу оливкового масла, и включающая молочные продукты в умеренных количествах. Многочисленные исследования показывают более низкие уровни воспалительных молекул в крови у людей, которые придерживаются средиземноморской кухни...