Люди прибегают к диетам по разным причинам: кто-то хочет сбросить лишний вес, кто-то — улучшить самочувствие, нормализовать уровень сахара в крови или укрепить сердечно-сосудистую систему. Однако важно помнить, что универсальной диеты не существует. Каждый человек уникален, и то, что подходит одному, может оказаться вредным для другого Кетодиета или диета Аткинса стали популярными благодаря быстрому эффекту, которого можно достичь с их помощью. Основной их принцип заключается в резком ограничении углеводов, которые служат главным источником энергии...

За последние несколько десятилетий исследователи, накопили доказательства в пользу некоторых ключевых ингредиентов здорового питания, которые наиболее эффективно контролируют воспаление и снижают риск многих заболеваний. Самая здоровая еда это средиземноморская кухня, богатая фруктами, овощами, рыбой и цельнозерновыми продуктами с низким содержание насыщенных жиров в пользу оливкового масла, и включающая молочные продукты в умеренных количествах. Многочисленные исследования показывают более низкие уровни воспалительных молекул в крови у людей, которые придерживаются средиземноморской кухни...