Автор: Наталья Бажалкина Горький вкус – один из шести вкусов, помимо сладкого, кислого, острого, соленого, вяжущего. Все они, согласно Аюрведе, должны присутствовать у нас в каждом приеме пищи, для того чтобы еда действительно стала нашим лекарством. Добавить в рацион горечь из сезонных продуктов – это самое простое из эффективного, что можно сделать, заботясь о своем пищеварении в целом и о состоянии желчного в частности. Согласно Аюрведе, горький вкус обладает свойствами, снижающими воспалительные...

Горький кофе - словосочетание, которое вызывает не самые приятные ощущения. Давайте разберемся какая бывает горечь и почему. В предыдущей статье про вкус мы затрагивали тему горечи и нашего восприятия. Мы редко уделяем внимание своему вкусовому опыту, еще реже пытаемся изучать его.  Для большинства, вкус является расплывчатым и неопределенным понятием. Вспомните свою любимую музыкальную композицию, - скорее всего вы легко опишите мотив, основные инструменты их очередность и переходы. Но когда дело...