Осень — сезон хурмы. Этот ярко-оранжевый плод появляется на прилавках с конца осени до середины зимы и считается главной ягодой холодного сезона. С точки зрения ботаники хурма — действительно ягода, хотя мы привыкли называть её фруктом. Разбираем по шагам, чем она полезна, как выбрать спелую и кому стоит быть осторожнее. Шаг 1. Разберитесь, чем хурма полезна. Главная её ценность — провитамин А, или бета-каротин. Это мощный антиоксидант, который защищает клетки от разрушения, замедляет процессы старения и обладает иммуностимулирующим действием...

Осенью на прилавках появляется хурма — яркая, оранжевая, с виду почти медовая. Но стоит откусить кусочек, как рот начинает неприятно стягивать. Иногда настолько сильно, что хочется немедленно запить всё водой. Особенно обидно, когда куплена целая упаковка таких плодов. Выглядят прекрасно, не испорчены, а есть невозможно. Выбрасывать хурму не нужно. Во многих случаях её можно довести до приятного вкуса прямо дома. Главное — выбрать подходящий способ и не испортить фрукты неправильным хранением. Причина — танины, природные дубильные вещества...