Правильно будет "Дубай". Это имя собственное мужского рода, в форме единственного числа, склоняемое. Следовательно, изменяться по падежам оно будет соответствующим образом - в Дубае, из Дубая, перед Дубаем и т.п. Возможно, подобный вопрос возник из-за чьего-то нечткого произношения, но, в соответствии с нормами русского языка, вариант "Дубай" будет единственно верным. Дубай или Дубаи? Названия стран и государств не имеют проверочных слов. Необходимо именно запомнить установленное правилами русского языка единственно верное написание того или иного слова...

Дубай, ОАЭ. Его Высочество шейх Мухаммед бен Рашид Аль Мактум, вице-президент, премьер-министр ОАЭ и правитель Дубая, написал новую книгу под названием «Моя история» (Qissati), где собраны 50 историй из его жизни. Выход книги приурочен к 50-летней годовщине его служения Отечеству. В незавершенной автобиографии собраны главные...