Поговорка «Что ни город, то норов» отражает тему народных прозвищ городов и их жителей, которая, несмотря на свою исследованность, все еще содержит много неизведанного, особенно в контексте происхождения этих прозвищ. Их толкование может быть одновременно простым и сложным: простым, потому что народ часто выбирал прозвища, основываясь на самых заметных особенностях, и сложным из-за трудности воссоздания подробностей жизни в прошлом и обстоятельств, при которых они возникли. Эта тема обширна и многогранна, охватывает не только губернии и крупные города, но даже улицы и районы небольших городков и деревень...

Очень много пишем о неизвестных людях, которые так или иначе имели отношение к нашей области, да вот в современном мире их уже мало кто знает и помнит. О таких личностях уже набралось несколько статей, но вот о ком действительно стоит написать отдельно, так это о человеке, благодаря которому собственно и появился Воронеж. Вам знакома фамилия Сабуров? Историкам наверняка, а если начать спрашивать на городских улицах эту фамилию, то большинство скажут, что это - ресторан. Все потому, что какой-никакой памяти в нашем городе о его основателе практически не сохранилось...