О, о ДОЛМЕ я могу писать много! придет сезон молодых листочков прям с лозы, мы готовим ее раз в неделю точно. Почему? Потому что вкусно! Очень! Сегодня хочу рассказать читателям о некорых своих секретах. ✔ФАРШ Самое для нашей семьи вкусное сочетание мяса в фарше - это мякоть говядины (задок, шея, подфилейники, пашина, лопатка) плюс бараний курдюк. Свинину я не кладу никогда, но не потому что мы её не едим, ещё как и с удовольствием!, но в фарше она мне не нравится. Всегда кручу очень много лука...

​​​​Долма из виноградных листьев Ингредиенты: 40–50 виноградных листьев 500 мл мясного бульона для варки долмы Ингредиенты для фарша: 500–600 г мяса (баранина или говядина) 4–6 ст. л. риса 4–5 луковиц 50–70 г сливочного масла 50–70 мл растительного масла 1/4 ч. л. куркумы 1/2 ч. л. молотой зиры 1/2 ч. л. молотого черного перца мята и кинза по вкусу соль по вкусу Ингредиенты для соуса: 1 стакан натурального йогурта 4–6 зубчиков чеснока зелень кинзы, укропа или петрушки соль по вкусу Приготовление: Начни приготовление долмы с фарша...