Русская кухня. Этот рецепт дрожжевого теста для пирожков из поваренной книги 1861 года "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве", автора Елены Ивановны Молоховец.Тесто для пирожков на сковороде и в духовке. Ингредиенты 560 г. Пшеничная мука 250 мл. Тёплая вода 2 шт. Яйца 8 г. Сливочного масла 8 г Сухих дрожжей 5 г. Соль 25 г. Сахар Как приготовить Взять 250 мл теплой воды, 8 г сухих дрожжей, 250 г муки, завести тесто, поставить в теплое место, примерно на 30 минут...

Про хозяек, у которых выпечка получается необычайно пышной обычно говорят «кудесница» или «у нее легкая рука». Делюсь сегодня секретами пышного дрожжевого теста, чтобы ты могла прослыть кудесницей, а рука всегда была легкой. Основы приготовления теста Мой базовый рецепт — это на 0,5 кг муки по чайной ложке сахара, соли и сухих дрожжей, теплая вода, растительное масло (о его количестве поговорим ниже). Легко запомнить). Такое тесто идеально для хлеба и самых простых пирожков, которые мгновенно съедаются...