Извечная проблема теста для пирожков без дрожжей (чаще на кефире) в том, что как только оно остынет, то пирожки уже невозможно есть с прежнем удовольствием, так как такое тесто быстро становится плотным, а иногда и резиновым (невозможно не откусить пирожок, если еще и рецепт неудачный выбран). Выход есть! Нужно добавить в тесто еще один кисломолочный продукт, он не только сделает тесто нежным, но и сохранит несколько дней без потери вкуса, даже в холодном виде такие пирожки пойдут «за милую душу»...

Ну кто не любит пирожки?) Особенно домашние, в которых много начинки, а тесто воздушное и нежное. Предлагаю вам рецепт, благодаря которому вы легко и быстро сможете приготовить тесто и нажарить целую гору румяных, пышных пирожков. Это тесто не зря называют "моментальным" или "быстрым", в нём нет дрожжей, не надо ждать пока оно будет подниматься. После замешивания можно сразу приступать к формированию и жарке пирожков. Вот только начинку над сделать заранее. Можно брать любую - грибы, рис с яйцом, яблоки...