Большой ролл из лаваша с курицей может вытечь на противень — и всё из-за соуса. Не перелить соус и правильно защипнуть край — вот что держит начинку внутри. Собрала проверенный способ: 45 минут, из них 25 активных. Берите тонкий лаваш — свежий, эластичный, без трещин. Если лист ломается, сбрызните его водой и дайте полежать 2 минуты. Курицу можно взять филе или бедро: бедро сочнее, но филе быстрее. Сыр нужен тот, что хорошо плавится: твёрдый плюс немного моцареллы. Овощи режем тонко, у помидора лучше убрать семена...