Привет, дорогие любители домашних шедевров! Сегодня у нашего самовара особое настроение — ведь на сцену выходит сама королева армянской кухни, звезда семейных застолий и виновница “ещё один кусочек — и точно хватит”. Долма! Да не обычная, а миниатюрная, аккуратная, свернутая ловко в виноградный лист — как письмо счастья из солнечной Армении прямо на вашу тарелку. Потому что это и гастрономический праздник, и семейный флешмоб “кто быстрее и ровнее завернёт!”. Если думаете, что голубцы бывают только из капусты — добро пожаловать в клуб кулинарных открытий...

Долма - блюдо, схожее с голубцами, только для его приготовления используют не капустные, а виноградные листья. Виноградные листья богаты витаминами и микроэлементами, употребление их в пищу благотворно влияет на организм. Так как долма восточное блюдо, в фарш принято добавлять большое количество зелени, это придает фаршу особый вкус и аромат. Долму делают небольшого размера, буквально на два укуса, а подают обязательно с соусом. Долму можно приготовить впрок (и хранить в сыром виде в морозилке)....