Яркий, кисло-сладкий, с апельсином и пряностями – облепиховый чай легко приготовить дома, вместо того чтобы отдавать деньги за этот напиток в кафе. При этом своими руками получится сделать ничуть не хуже. Рецептом вкусного облепихового чая с «Липецкмедиа» поделилась липчанка Анастасия. На одну чашку объёмом 200 мл понадобятся: * 1-2 столовые ложки замороженной облепихи; * горячая вода; * кусочек апельсина; * мёд, сахар или сироп по вкусу; * немного тёртого имбиря и корицы – по желанию...

Горячая вода кажется обязательным условием для чая. Она быстро извлекает из листа ароматические вещества, кофеин, полифенолы и другие растворимые компоненты. Но чай можно приготовить и иначе: залить сухой лист холодной водой и оставить на несколько часов. Такой способ называют холодным завариванием или cold brew. Через 8 часов получится не «чай без нагрева», а напиток с другим вкусом и ароматом. Он обычно мягче, менее терпкий и не такой резкий, как горячий настой. Но у метода есть важные правила: вода должна быть безопасной, а напиток - храниться в холодильнике...