Изменения вносите в том же порядке, в котором принимали ООП. Например, издайте приказ о внесении изменений или примите новую редакцию документа. Если изменения вносите приказом, то оформите и приложите к программе лист с реквизитами изменяющего ее документа. Если принимаете новую редакцию, издайте приказ об утверждении новой программы...
Почему меняется график отпусков? Каждый год руководство предприятия подписывает документы, устанавливающие очередность отпусков, при этом учитывая не только свои интересы, но и интересы работников (ст. 123 ТК РФ). Для учета очередности отдыха работников отдел кадров предприятия может пользоваться бланком Т-7 (утв. постановлением Госкомстата РФ от 05.01.2004 № 1), также есть возможность разработать форму самостоятельно (закон «О бухгалтерском учете» от 06.12.2011 № 402-ФЗ). ВАЖНО! С 01.01.2013 использование унифицированных форм документов необязательно...