Засолка красной икры – процесс несложный, но требует соблюдения некоторых правил для получения качественного продукта. Вот пошаговая инструкция: - Глубокая миска - Дуршлаг или марля - Кастрюля для кипячения воды - Чистые банки или контейнеры для хранения   - Если икра заморожена, разморозьте её при комнатной температуре.   - Промойте икру холодной водой через дуршлаг или марлю, чтобы удалить возможные остатки плёнок и слизи.   - Вскипятите воду. На каждый литр воды добавьте примерно 50–70 г соли (в зависимости от ваших предпочтений)...

Баночка натуральной красной икры стоит довольно дорого. Да и в целом Новый год — и все продукты сейчас не слишком дешевы, конечно, хочется сэкономить. Поэтому когда внутри красной рыбы нам попадается красная икра — ее хочется засолить и сделать с ней традиционные новогодние бутерброды. Разумное желание. Рассказываем, где искать красную икру и как ее правильно засаливать. Отличить самку от самца Единственная невыпотрошенная красная рыба, которую можно купить в наших магазинах, — горбуша. Она продается с головой, с потрохами, замороженной...