ИНГРЕДИЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1.В 1 литре кипяченой теплой воды (примерно 40 градусов) растворяем 1 ст. ложку соли, кладем икру и оставляем на 5 минут. 2.По истечении времени аккуратно пальцами отделяем икринки от пленки. Сливаем воду, где была икра через сито и промываем под небольшим напором проточной водой. 3. Для рассола берем 500 мл. кипячёной остывшей воды и добавляем 2 ст...

Разбираемся, как самостоятельно засолить дома икру самой дешевой красной рыбы — горбуши. Горбуша — один из немногих видов рыбы, которая продается непотрошенной и с головой. Эта рыба из семейства лососевых, поэтому есть шанс найти в ней красную икру. И ее засолить. Рассказываем, как это делается. Отличить самку горбуши от самца можно. Девочки более мелкие, у них более закругленный нос. А у самцов — более острый. А еще у самцов есть хищный оскал, самки горбуши таким не обладают. Можно на прилавке сравнить несколько рыбин по размеру и по форме черепа...