Приготовить ее дома проще, чем кажется, а результат превзойдет ожидания. В этой статье мы расскажем, как засолить сельдь в домашних условиях, чтобы она получилась нежной, ароматной и идеально просоленной. Мы также поделимся секретами, которые помогут добиться уникального вкуса. Покупная соленая сельдь не всегда соответствует ожиданиям: она может быть пересоленной, сухой или недостаточно ароматной. Домашний посол позволяет контролировать процесс, выбирать свежую рыбу и экспериментировать с добавками...

Самый простой способ приготовить соленую селедку в домашних условиях — в рассоле из воды, соли, сахара и пряностей. Залитую рассолом рыбу убирают в холодильник на срок от 1 до 3 дней в зависимости от желаемой степени посола. Засолить селедку таким образом можно и кусочками, и целиком. Второй вариант проще — рыбу даже не придется предварительно потрошить. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой. Наш девиз — «Мы научим...