Попробуйте скумбрию домашней засолки, и уже не захотите покупать готовую соленую рыбу. Мы расскажем, как засолить скумбрию без рассола, в пряном рассоле, а также с подсолнечным масло и уксусом — на любой вкус. Рецепт соленой скумбрии в домашних условиях пригодится на Новый год и не только. Такая закуска уместна для любого торжества, да и на каждый день. Для засолки скумбрии лучше взять охлажденную рыбу, но подойдет и та, что была замороженной. Способы засолки отличаются, но в каждом из них важно соблюдать технологию и пропорции...

Всем привет! Сегодня у меня для вас очень вкусный рецепт скумбрии пряного посола с растительным маслом, да, да именно с маслом. Думаю мало, кто так солит, а зря получается очень вкусно, рыба хорошо просаливается, становится плотной и при нарезании не разваливается. Итак первым делом готовим рассол, потому как его нужно довести до кипения, а затем остудить до комнатной температуры. Для рассола нам понадобится на 1 литр воды: Зерна горчицы - 1 чайная ложка Кориандр горошком - 1 чайная ложка Душистый...