Хочу поделиться с Вами рецептом приготовления очень вкусной скумбрии пряного посола. Таким способом можно солить практически любую рыбу, селедку, кефаль или красную рыбу и через 5 часов рыбу можно подавать на стол. Рыбка получается малосольной, ароматной, пропитанная пряными специями. Скумбрия домашнего приготовления, намного вкуснее магазинной и готовится легко и просто. Приступим! Нам понадобится: У скумбрии отрезаем голову, очищаем от внутренностей и хорошо промываем под проточной водой. Нарезаем на кусочки толщиной примерно по 2 см...
Скумбрия очень вкусная, а главное очень полезная рыба. Попробуйте скумбрию домашней засолки, и уже не захотите покупать готовую соленую рыбу. И самое главное вы точно будете знать состав для засолки вашей рыбки. Ингредиенты: 1. Скумбрия 2-3 шт (около 1-1,2кг). 2. Лавровый лист - 5-9 шт. 3. Кориандр - 1 ч.л. 4. Соль и перец по вскусу. Для засолки скумбрии вы можете взять охлажденную рыбу, но подойдет и та, что была замороженной. Специи так же вы можете добавлять те которые нравятся именно вам, экспериментировать никто не запрещает)...