Соленая скумбрия – это не только прекрасная закуска, которая идеально подходит к отварной картошечке или просто на бутерброд, но и относительно недорогой способ получить вкусный и полезный продукт. В магазинах, конечно, можно найти готовые варианты, но зачастую они содержат консерванты и избыточное количество соли. Поэтому, засолить скумбрию в домашних условиях – это отличный способ контролировать процесс, используя только свежие ингредиенты и регулируя степень солености по своему вкусу. Более того,...

Любите солененькую рыбку? Тогда вы наверняка уже знакомы со скумбрией. Это очень ароматная и нежная рыба, которая выгодно дополняет блюда из картофеля. Из скумбрии можно также готовить вкусные салаты или подавать ее в качестве сытной закуски. Такое внимание к этой рыбе приковано неслучайно. Помимо того, что она обладает потрясающими вкусовыми качествами, скумбрия еще и очень полезна. Это ценный источник витаминов, например, В12 и РР, а также важных минералов: натрия, фосфора, хрома, йода. Однако самое важное качество этой рыбы состоит в том, что она богата полезными жирными кислотами омега-3...