Вот восемь простых и вкусных способов засолки скумбрии в домашних условиях: Рецепт №1: Классический сухой посол Ингредиенты: - Свежая скумбрия — 2 шт. - Сахар — 1 ст.л. - Соль крупная — 2 ст.л. - Черный перец горошком — 5 шт. - Лавровый лист — 2 шт. Приготовление: 1. Рыбу очистите от внутренностей, промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. 2. Натрите рыбу смесью сахара и соли изнутри и снаружи. 3. Положите лавровый лист и черный перец внутрь рыбы. 4. Сложите рыбину в контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник на сутки...

Любите солененькую рыбку? Тогда вы наверняка уже знакомы со скумбрией. Это очень ароматная и нежная рыба, которая выгодно дополняет блюда из картофеля. Из скумбрии можно также готовить вкусные салаты или подавать ее в качестве сытной закуски. Такое внимание к этой рыбе приковано неслучайно. Помимо того, что она обладает потрясающими вкусовыми качествами, скумбрия еще и очень полезна. Это ценный источник витаминов, например, В12 и РР, а также важных минералов: натрия, фосфора, хрома, йода. Однако самое важное качество этой рыбы состоит в том, что она богата полезными жирными кислотами омега-3...