Как вкусно и правильно засолить семгу в домашних условиях? Ответ на этот вопрос заинтересует многих, особенно в преддверии новогодних праздников, когда цены на соленую рыбу достигают фантастических высот. Так вот, чтобы не переплачивать (расходов в этот период года и так немало), воспользуйтесь нашими советами и конкретными рецептами! В результате вы сможете не только сэкономить бюджет, но и получить идеальную слабосоленую рыбку, которая способна сделать праздничным даже самый обычный день. Итак, вы решили засолить семгу, форель, нерку, кижуча в домашних условиях...

Бутерброды с красной рыбой — украшение любого стола. Мне, например, всегда нравилось филе сёмги слабосолёной в вакуумной упаковке, прежде всего потому, что её не надо разделывать, удобно нарезать. Но цена на слабосоленную семгу бьет все рекорды. За 200 г надо уплатить от 300 до 450 руб в зависимости от производителя.  Поэтому пришла к выводу, что  приготовить сёмгу собственного посола намного выгоднее. Покупаем рыбу на рынке, выбирая примерно весом 2 кг. Последний раз брали без головы по 780 руб за кг, но это было с месяц назад, возможно сейчас цены взлетели вверх...