Попробуйте скумбрию домашней засолки, и уже не захотите покупать готовую соленую рыбу. Мы расскажем, как засолить скумбрию без рассола, в пряном рассоле, а также с подсолнечным масло и уксусом — на любой вкус. Рецепт соленой скумбрии в домашних условиях пригодится на Новый год и не только. Такая закуска уместна для любого торжества, да и на каждый день. Для засолки скумбрии лучше взять охлажденную рыбу, но подойдет и та, что была замороженной. Способы засолки отличаются, но в каждом из них важно соблюдать технологию и пропорции...

Дамы будут морщить носики - ведь соленую рыбку придется самим очищать от косточек. Но у скумбрии такой потрясающий вкус, что это тот самый случай, когда можно махнуть рукой на этикет и церемонии. Невозможно устоять, чтобы не попробовать, и невозможно остановиться на одном кусочке. Нежная рыбка с ароматом пряностей, в ней все в меру - и соль, и вкусовые добавки. Очень удачный рецепт, который стОит сохранить и повторить. СОЛЕНАЯ СКУМБРИЯ: как готовить Берем замороженную скумбрию, держим на столе, чтобы оттаяла только до того момента, когда ее можно разрезать ножом...