В холодное время года, когда организму требуется больше энергии, многие россияне с удовольствием включают в свой рацион засоленное сало. КаспийИнфо решил узнать, полезно ли сало для организма, как выбрать правильный кусок и приготовить самостоятельно. Придаст энергии и поможет отказаться от сладкого Сало — очень калорийный продукт. Однако, если употреблять его умеренно и соблюдать баланс белков, жиров и углеводов, от него можно получить и пользу. Как рассказали представители Роспотребнадзора, в среднем рекомендуется потреблять около 10 г в день и не более 100 г в неделю...

На мой взгляд, оба способа засолки сала заслуживают вашего внимания. Сало действительно получается ароматное, очень вкусное и съедается мгновенно.  СПОСОБ №1 Мне очень нравится этот способ - сало получается не только солёное, но и пропитанное ароматом специй, которые добавляются в рассол. К тому же, в рассоле сало долго не стареет, даже если не убирать его в морозильную камеру. Это способ для тех, кто любит более мягкое сало. А я таким способом солю «жестковатое» сало. В кастрюлю выливаем воду, высыпаем соль, специи и доводим всё это до кипения...