Всем привет! Как я уже не раз упоминала, вопрос изменения уровня глюкозы в крови после приема того или иного блюда / продукта крайне важен. Сейчас в большой моде системы непрерывного мониторинга глюкозы, о которых я уже упоминала, но вещь экспериментальная и небезопасная. И все же, я давно общаюсь с людьми, которые это практикуют и оптимизируют рацион и образ жизни, исходя из полученных графиков. Многие из них асболютно здоровы, но хотят перестраховаться и понять, как их питание влияет на их глюкозу в настоящий момент...

Несмотря на абсурдность мифа о том, что за один приём пищи человеческий организм может усвоить не более 30 граммов белка, он до сих пор передаётся из уст в уста некоторыми диетологами. В чём абсурдность, спросите вы? Ну давайте включим логику. Если верить научным источникам, то человек разумный, современной анатомии живёт на планете Земля около 300 000 лет. При этом земледелием и скотоводством он начал заниматься примерно 10-12 000 лет назад, до этого же он добывал себе пищу охотой и собирательством...