Пилюска – оригинальный и скорый способ засолки молодой капусты со свеклой. Закуска красива, вкусна, отлично подходит как гарнир к мясным блюдам. Считается, что этот способ придумали сибиряки, но название схоже с украинским словом  «пэлюстка» –  цветочный лепесток. Предлагаем ознакомиться с рецептом без использования уксуса. Квашение происходит естественным способом. Ингредиенты Капуста – 2.5 кг Свекла – 400 гр. Вода- 1 литр Соль, сахар – по 30 гр. Перец душистый – по вкусу Способ приготовления Приготовить рассол: в холодной кипяченой воде растворить  соль и сахар, добавить перец...