Даже странно что я все еще не поделилась с вами рецептом быстрого посола семги в домашних условиях. Вся семья эту рыбку обожает, и она у нас бывает довольно часто. Я нашла способ довольно экономно покупать красную рыбу и солить (и не только) самостоятельно дома. Раньше я покупала соленую вакуумную соленую рыбку, только к праздникам, так как цена закуски довольно высокая. Но с тех пор как возле нашего дома открыли большой маркет с отделом свежей рыбы, я туда зачастила. В продаже в нашем отделе...

Вот подробные и проверенные рецепты засолки семги, скумбрии и сельди. Эти способы позволяют получить вкусный результат, не уступающий магазинному, а часто даже превосходящий его. Посуда: Используйте стеклянную, керамическую, эмалированную (без сколов) или пластиковую посуду. Не используйте алюминиевую или металлическую — она окислится. Гнет: Сверху на рыбу желательно положить тарелку или крышку меньшего диаметра и установить груз (гнет). Это нужно, чтобы рыба была полностью погружена в рассол и просолилась равномерно...