Проверенный рецепт квашеной капусты, позволит вам круглый год получать полезный и вкусный продукт. Заквашивать капусту в вместительной бочке не так уж и сложно. Все, что вам нужно, это правильно подобранный овощ, правильное соотношение соли, специй и времени...

Искусство сохранения хруста и пользы Заготовка капусты на зиму — древняя традиция, уходящая корнями в историю славянской кухни. Еще в XIX веке русские семьи заготавливали капусту в больших объемах, используя деревянные бочки и гнет. Сегодня, несмотря на доступность свежих овощей круглый год, домашние заготовки ценятся за их уникальный вкус, натуральность и пользу. Консервирование в банках стало удобной альтернативой объемным бочкам, позволяя хранить капусту в городских условиях без потери качества ...