Квашеная капуста - не просто вкусная закуска, а настоящий кладезь витаминов и символ домашнего уюта. Её история уходит корнями в глубокую древность, а рецепты передаются из поколения в поколение. Капуста - одна из древнейших овощных культур. Её возделывание началось ещё в эпоху неолита на территории современной Испании и Средиземноморья. Древние римляне и греки высоко ценили капусту за питательные свойства и использовали её в пищу и как лекарственное средство. На Руси капуста появилась предположительно в IX веке благодаря греческим поселенцам...