Солёная, квашенная капуста - популярное и любимое дополнение в меню многих россиян. Вот только не каждый станет делать квашенную капусту и многие не умеют. Предлагаю вам рецепт с которым легко справится любая хозяйка. Лично я именно так и готовлю - это капуста быстрой засолки и готова она уже на следующий день, вкусная и похрустывающая. Как за сутки засолить капусту - рецепт Делается всё просто и продукты самые простые. Приготовление Капусту можно использовать, хоть белокочанную, хоть красную. Сначала надо мелко нашинковать капусту, а морковку натереть на тёрке...

Квашеная капуста. Рецептов много разных. Только у меня их пять (в видео ниже я ими поделюсь). Но чаще всего готовлю капусту классическим способом. Конечно, рецепт не секретный, его знают все и многие именно так и готовят квашеную капусту. Тут все очень просто. Но есть, конечно, свои тонкости. Раньше у меня капуста часто не получалась, потому что я допускала ошибки. Расскажу то, что знаю. А вы меня в комментариях дополните. КАК ГОТОВИТЬ: Главное - правильно выбрать капусту. Нужна сочная и белая. Кругленькая, а лучше - приплюснутая немного...