Солёные грибы на зиму — одна из самых любимых домашних заготовок. Рыжики, грузди, волнушки, опята, рядовки и другие съедобные лесные грибы можно засолить разными способами: с чесноком, укропом, листьями, перцем, хреном и ароматными специями. Если грибов в этом сезоне много, самое время разобраться, как солить грибы и какие рецепты стоит сохранить. Соление позволяет получить совершенно другой вкус по сравнению с маринованием. Грибы остаются плотными, ароматными и прекрасно подходят для холодных закусок, салатов, картофеля и праздничного стола...