Слабосоленая рыба — вкусна, полезна, но дорого стоит. Засолив форель дома, вы сэкономите деньги и получите продукт без консервантов, а заодно — простор для кулинарных экспериментов. В статье рассказывается: Форель входит в топ-5 рыб с самым высоким содержанием белка — 27 г на 100 г филе. Она богата омега-3, витаминами А, D, Е и B. Готовить ее очень просто: можно отварить, запечь, поджарить. В статье расскажем, как форель засолить. Посол «База» Базовый рецепт засолки красной рыбы знаком древним грекам, римлянам, скандинавам и всем народам, промышлявшим рыбной ловлей...

Рыбу люблю любую! К новогоднему столу всегда делаю малосольную. В этот раз нам привезли в подарок из Карелии форель. Рыба свежая, и конечно же, она вкусная в любом виде и в любом блюде. Бутерброды с форелью и авокадо Я решила форель засолить с ягодами можжевельника. Ягоды придают рыбе пикантный хвойный аромат, это как раз то, что надо для праздничного стола. Совсем недавно стала использовать такую пряность, как можжевеловые ягоды, хотя еще в детстве мои родители их использовали при копчении рыбы и мяса...