Зинаида Александровна открыла глаза ровно в семь утра. Так же, как тридцать лет подряд, словно невидимый будильник тикал где-то в глубине ее души. За окном медленно просыпался питерский март, укутанный в серую дымку. Она протянула руку к тумбочке, достала глюкометр. Укол в подушечку пальца вызвал привычную боль, капля крови упала на тест-полоску. Цифры на экране: 6.8. «Молодец, Зинаида Александровна, — вспомнились слова врача с Литейного, — соблюдаете диету». Она поднялась с кровати, ощущая, как тело сопротивляется новому дню...

Для приготовления пирогов-косичек тесто раскатаем в овал. На середину овала положим начинку. Свободные края с той и с другой стороны надрежем. Теперь заворачиваем их поверх начинки. А этот пирог заплетём как обычную косу из трёх жгутов теста, а промежутки вставим колбаску. Чтобы получился овальный пирожок, тесто раскатываем в лепёшку. На серединку положим начинку. Края теста поднимаем кверху и защипываем в форме полумесяца. Теперь осталось лишь приплюснуть шов. Для получения круглых пирожков, раскатываем тесто в кружок, на середину положим начинку...