Для приготовления пирогов-косичек тесто раскатаем в овал. На середину овала положим начинку. Свободные края с той и с другой стороны надрежем. Теперь заворачиваем их поверх начинки. А этот пирог заплетём как обычную косу из трёх жгутов теста, а промежутки вставим колбаску. Чтобы получился овальный пирожок, тесто раскатываем в лепёшку. На серединку положим начинку. Края теста поднимаем кверху и защипываем в форме полумесяца. Теперь осталось лишь приплюснуть шов. Для получения круглых пирожков, раскатываем тесто в кружок, на середину положим начинку...

Есть две категории людей: первые любят, чтобы было много теста и мало начинки, а вторые — наоборот. Сегодня рецепт для второй категории. Будем готовить открытые пироги с мясом. Очень простой рецепт без долгого ожидания теста и подготовки начинки. Моя семья его очень любит! В конце статьи поделюсь лайфхаком как сделать так, чтобы края пирога не черствели и были мягкими. Для начала подготовим тесто: В кефир комнатной температуры вбиваем яйцо и добавляем немного соли. Все это тщательно перемешиваем...