Копчёная рыба — востребованный продукт с высокой добавленной стоимостью. При грамотной организации дела рентабельность бизнеса может достигать 50–70 %: цена готового продукта в 2–3 раза превышает стоимость сырья. Шаг 1. Анализ рынка и выбор ниши Прежде чем вкладывать средства, изучите: спрос на копчёную рыбу в вашем регионе; ассортимент и цены конкурентов; популярные виды рыбы (сёмга, скумбрия, лосось, сельдь, форель); предпочтительные методы копчения (горячее или холодное). Совет: начните с одного-двух...

Есть виды рыб,которые не нужно кормить.  Эта рыба - толстолобик. Важно,что нас интересует белый толстолобик и гибрид пёстрого и белого толстолобика. Так как именно эти два варианта питаются фитопланктоном( это зелень, которую вы наблюдаете в жару, когда вода в пруду нагревается и цветёт).  Так выглядит малёк этой рыбы. Стоит он 3-4 руб за штуку или около 100-120 руб за килограмм. По регионам цена разная. В килограмме количество будет всегда разное : от 10 до 50 штук. Всё зависит от навески. Как он питается...