Пожалуй, это самые простые способы приготовления свинины целыми кусками. Мясо предварительно мариновать не надо, но получается оно очень нежное, мягкое и сочное. Такая свинина прекрасно подходит и для праздничного стола. За счет специй, трав и чеснока мясо приобретает прекрасный аромат и вкус. Показываю 2 простых и разных способа приготовления. Первый вариант. Для приготовления можно брать разные части мяса без костей, у меня карбонад (500 г). Посыпаем кусок со всех сторон солью. В ступку высыпаем молотый кориандр (1 ч...

Очень легко! Приготовленная по этому рецепту свинина, получается очень нежной и сочной. Попробуйте сами! Ингредиенты: 1,5 кг свиной корейки без кости 5 зубчиков чеснока 3 лавровых листа 1 ст. майонеза 1 ст. л. молотого кориандра 1,5 ст. л. черного перца 1,5 ст. л. паприки соль Приготовление: 1. В миску выложить майонез, добавить кориандр, паприку, черный перец, пропущенный через пресс чеснок, соль по вкусу. Все перемешать. 2. Отрезать большой кусок фольги, сложить его пополам. Выложить свинину на фольгу жирной стороной вниз...