Раньше я свеклу варила. А однажды по рецепту Ники Белоцерковской запекла и моя кулинарная жизнь поделилась на до и после. Теперь только запекаю и всех знакомых перевела на запекание :) Плюсы запекания, которые выделила для себя Вкус и цвет более интенсивный, наверное, потому что сохраняется внутри, а не вываривается. Если свекла свежая, осенняя, то цвет такой рубиновый-рубиновый. При варке в воде свекла становится очень водянистой. Даже если варить очень чистую, есть какой-то привкус воды и землистости...

Кажется, что здесь особенного "запечь свеклу" и почему именно запечь, а не просто сварить. Все очень просто, не все любят этот овощ, а ведь из правильно подготовленной свеклы можно приготовить очень вкусные блюда...

Очень полезный и вкусный рецепт. Недавно я начала запекать свеклу в фольге, и оценила, насколько такой вариант приготовления лучше и проще, чем традиционная варка. Запекание в фольге имеет ряд преимуществ: овощ...

Свекла – продукт достаточно «скоромный». Признавая пользу этого овоща, многие люди не спешат включать ее в свой ежедневный рацион. Многие предпочитают ее просто сварить. Однако в запеченном варианте, вкус продукта оставляет абсолютно иные впечатления даже у тех, кто употреблял его только в диетических целях. Чтобы получить действительно лакомое блюдо, нужно знать, сколько по времени готовить свеклу в фольге в духовке по времени, а также, как правильно подготовить ее к запеканию. Приготовление печеной...