Кто хоть раз запекал свеклу - варить не будет: народная мудрость. Это лучшее, что мы можем сделать для свеклы. Это лучше, чем вареная свекла, намного лучше. У запеченной более насыщенный вкус, рубиновый глубокий цвет, она сахаристая и плотненькая, с ярким насыщенным ароматом - душистая свеколка. И не "разваренная", не не водянистая. И не теряет сок и не отдает его воде, в которой варится. И, конечно же, она более полезная - не теряет витаминный состав вместе с соком. Просто варить привычнее - но не значит проще...

Свекла — настоящий кладезь витаминов. Она улучшает работу кишечника, очищает сосуды от холестериновых бляшек, регулирует обмен веществ. А ее калорийность в запеченном виде не превышает 50 ккал на 100 грамм, так что этот овощ идеально подходит для похудения. Рассказываем, как запечь свеклу в фольге, чтобы было вкусно, и приводим 5 отличных рецептов: Корнеплоды вымойте, но не очищайте. Переложите на фольгу (каждый плод — на отдельный лист), смажьте маслом, приправьте, сверху положите свежий розмарин и измельченный чеснок...