Зубатка - это рыба, которая отличается от других видов рыб своей уникальностью в приготовлении, поэтому многие считают, что из нее вряд ли получится что-нибудь вкусное и красивое. Конечно, некоторые сложности при приготовлении имеются, учитывая тот факт, что мясо у зубатки рыхлое и при неправильной тепловой обработке распадается. Следует знать несколько хитростей, и тогда можно приготовить потрясающе вкусное и красивое блюдо. Зубатка, запеченная с картофелем Отварите картофель в мундире. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле...

Стейки хорошо промыть проточной водой, сбрызнуть соком лимона. Минут через 10 посолить, поперчить, выложить в ёмкость для запекания. Помидор тонко нарезать, выложить на стейки, сверху натёртый сыр и немного майонеза. Запекать в духовке, при 180 градусах, минут 35-40. Рыбка...