Запекание мяса целым куском в духовке – отличный способ получить сочное, ароматное и вкусное блюдо. Вот подробная инструкция, которая поможет вам приготовить идеальное запеченное мясо: 1. Выбор мяса: Говядина: Идеально подходят вырезка, толстый край, тонкий край, огузок, лопатка. Свинина: Хороши окорок, лопатка, корейка, шейка. Баранина: Подходит нога, лопатка. Птица (курица, индейка): Можно запекать целиком или отдельные части (например, бедро или грудку). 2. Подготовка мяса: Обсушите: Тщательно промойте мясо под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами...

Запеченное в духовке мясо — казалось бы, что может быть проще этого блюда? Поливайте его соусом, пока оно готовится и делать больше ничего не надо. А еще лучше, если мясо замочить в маринаде. Оно приобретет нежный, пикантный вкус. Но не все так очевидно, как кажется на первый взгляд. Ведь от грамотного сочетания компонентов, их количества зависит и конечный результат. Это похоже на колдовство. Привычные продукты и жидкости соединяются в одно целое и превращаются в волшебную смесь, которой затем будет пропитано мясо...