Подробный рецепт запечённого кролика в духовке: как приготовить кролика в сметане, чтобы он получился мягким, сочным и ароматным. Советы, лайфхаки и ответы на частые вопросы. Кролик, запечённый в духовке, это блюдо, которое незаслуженно готовят не так часто, как курицу или свинину. А зря. Мясо кролика считается диетическим, нежным и очень полезным, а при правильном приготовлении оно буквально тает во рту. Если Вы ищете универсальное блюдо и для семейного ужина, и для праздничного стола, этот вариант подойдёт идеально...

Мясо кролика по своим свойствам и структуре похоже на нежирное куриное, поэтому при запекании важно не пересушить его. Как запечь кролика: 5 универсальных советов. Чтобы кролик получился мягким и сочным, перед запеканием его стоит замариновать минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь. Ниже 2 проверенных варианта маринада. Рецепты рассчитаны примерно на 1–1,2 кг мяса. Если тушка больше, то увеличьте количество ингредиентов пропорционально. Это один из самых популярных маринадов для приготовления кролика, особенно в европейской кухне...