Чтобы курица в духовке не получалась сухой, ловите несколько советов, в чем замариновать и как приготовить птицу. Куриные окорочка, филе и крылышки в духовке, как и курицу целиком, любят многие. Это вкусное и диетическое мясо, которое, однако, при неправильной технике приготовления теряет свою сочность. Как этого не допустить? Есть несколько кулинарных хитростей, которые позволят добиться аппетитной корочки, но само мясо останется сочным. Есть три кулинарных секрета, как получить сочное и нежное мясо и хрустящую корочку у курицы...

Сегодня запекаю рыбу в духовке у меня Сибас, но подойдет совершенно любая белая рыба. Нарезаю кусочками, примерно по три сантиметра, отправляю в стеклянную миску. Буду готовить совершенно потрясающий соус: Снова возвращаюсь к порезанной рыбки и перемешиваю с соусом. Обязательно дайте, хотя бы полчасика, чтобы рыба пропиталась. Тем временем беру одну луковицу и нарезаю ее полукольцами. Далее мне понадобится форма для запекания. Добавляю растительное масло и распределяю по всей поверхности, на дно выкладываю такую своеобразную луковую подушку для рыбы...