Тыква — очень полезный овощ. Его можно назвать чемпионом по количеству содержащихся микроэлементов, витаминов и других полезных для здоровья человека веществ. Богат он и по множеству и разнообразию блюд, которые можно из него приготовить. Тыква используется в пирогах, печеньях и другой выпечке. Из нее готовятся вкусные оладьи и нежные крем-супы. Она хороша в кашах, самая популярная из которых пшенная каша с тыквой. Тыква добавляется в гарниры из круп и мясной фарш. Из нее получается превосходный витаминный домашний тыквенный сок...

Осень — сезон тыквы. Овощ простой, доступный, но результат часто бывает непредсказуем: то забыли тыкву в духовке и случайно пересушили, то начали варить, отвлеклись — и получилась водянистая каша. Посидел я, почесал тыкву — и решил написать практический разбор: как запекать тыкву в духовке, чтобы она стабильно получалась вкусной, нежной и ароматной. Разберём запекание тыквы кусочками и целиком, время и температуру, и поговорим про интересные сочетания. Тыква — это не только суп, каша или гарнир....