Свежая клубника просто восхитительна. Она насыщена ароматом и прекрасно подходит для бесчисленных рецептов или просто съедается прямо из коробки. Но есть одна проблема - она не хранится долго. Даже если вы будете очень аккуратны, ваши ягоды пролежат в холодильнике всего неделю (и вы потеряете несколько штук за это время). Поэтому мы рассмотрим, как заморозить свежую клубнику. Этот подход работает независимо от того, откуда вы берете клубнику. Даже клубнику, купленную в Интернете и доставленную вам, можно заморозить...

...и одно важное правило: чтобы безо льда и инея, с настоящим клубничным ароматом, вкусом, цветом. А вот многие клубнику только с сахаром замораживают, перетертую - не удается заморозить так, чтобы и аромат, и вкус сохранить, и форму. Мало того - часто клубника теряет красный цвет, становится бледно-сиреневая, чуть красноватая - у самой так получалось. И после размораживания водянистая, без аромата. И даже в компот такую не отправишь... И есть простые методы заморозки - без хитростей, но с тонкостями...