...и одно важное правило: чтобы безо льда и инея, с настоящим клубничным ароматом, вкусом, цветом. А вот многие клубнику только с сахаром замораживают, перетертую - не удается заморозить так, чтобы и аромат, и вкус сохранить, и форму. Мало того - часто клубника теряет красный цвет, становится бледно-сиреневая, чуть красноватая - у самой так получалось. И после размораживания водянистая, без аромата. И даже в компот такую не отправишь... И есть простые методы заморозки - без хитростей, но с тонкостями...

Чтобы замороженная клубника как свежая была: чтобы цвет, вкус и аромат не теряла, чтобы не темнела, не синела и сок при разморозке не пускала. А главное - чтобы слипалась, в глыбу льда не превращалась и инеем не покрывалась...