Когда после сбора урожая остаётся слишком много баклажанов стоит рассмотреть вариант заморозки овощей. Данный метод позволит сохранить не только свежесть продукта, но и его вкусовые качества, а также полезные свойства. Делать это можно разными способами, но важно уделить внимание подготовке синеньких (так называют баклажаны в обиходе). Конечно, да, но заморозка баклажанов требует особого подхода, отличающегося от стандартных методов, применяемых к другим овощам. Следуя определённой последовательности действий, можно успешно заготовить этот полезный овощ впрок на зиму...

Заморозка репчатого лука — один из простых и удобных способов заготовки этого продукта впрок. В этой статье расскажу, почему я решила замораживать репчатый лук. Раньше я этого не делала. Лук у меня хорошо хранился всю зиму в домашних условиях, и я пользовалась свежим луком. Но в этом сезоне лук у меня почему-то начал портиться, и я стала искать способы, как сохранить урожай. Подумала про заморозку. Это мой любимый способ заготовок на зиму. И решила попробовать. Я почистила лук, разрезала его на несколько частей достаточно крупно, из расчета один-два кусочка на одну готовку...