Лето и осень — время активных заготовок, когда можно сохранить урожай с огорода и сада на долгие месяцы. Заморозка и сушка считаются одними из самых простых и эффективных способов подготовки продуктов к зиме. При правильном подходе овощи, фрукты, ягоды и зелень сохраняют вкус, аромат и большую часть полезных свойств. Заморозка продуктов на зиму: основные правила Замораживание позволяет сохранить свежесть продуктов без использования большого количества соли, сахара и консервантов. Главное — правильно подготовить урожай и соблюдать условия хранения. Перед заморозкой овощи, фрукты и ягоды необходимо перебрать, удалить поврежденные экземпляры, хорошо промыть и тщательно просушить...