Попробуйте скумбрию домашней засолки, и уже не захотите покупать готовую соленую рыбу. Мы расскажем, как засолить скумбрию без рассола, в пряном рассоле, а также с подсолнечным масло и уксусом — на любой вкус. Рецепт соленой скумбрии в домашних условиях пригодится на Новый год и не только. Такая закуска уместна для любого торжества, да и на каждый день. Для засолки скумбрии лучше взять охлажденную рыбу, но подойдет и та, что была замороженной. Способы засолки отличаются, но в каждом из них важно соблюдать технологию и пропорции...

Всем добрый день! Хочу поделиться с Вами рецептом вкуснейшей малосолёной скумбрии. Я рыбная душа, люблю рыбу в любом виде приготовленную, но особенно малосолёную. Неважно какая рыба - селёдка, скумбрия, горбуша или сёмга, главное в меру солёная. Захотелось мне недавно рыбки малосоленой, скумбрии. Но цены конечно всю охоту отбивают, к тому же летом очень часто попадаешь на пересоленную рыбу и никакого удовольствия от неё не получаешь. Поэтому решила я сэкономить и засолить рыбку сама. Рецепт очень простой...