Шашлык - это блюдо, которое уже многие годы занимает почетное место на пикниках и традиционных семейных застольях. Вкусный шашлык - это не только сочетание кусочков мяса и овощей, но и правильно подобранный маринад. Он придает блюду неповторимый вкус и аромат, делая его более сочным и нежным. Некоторые любители шашлыка считают, что его готовить может каждый, однако на практике далеко не всегда получается достичь желаемого результата. В этой статье мы рассмотрим основные принципы выбора мяса, приготовления...

Кто сказал, что настоящий шашлык с дымком и хрустящей корочкой можно приготовить только на углях? Погода, отсутствие дачи или просто желание комфорта - не повод отказывать себе в любимом блюде. Ваша обычная электрическая духовка справится с этой задачей блестяще! Секрет успеха - в правильном маринаде, подготовке мяса и небольшой хитрости, которая подарит ему ту самую золотистую хрустящую корочку. Классика жанра - свиная шейка. Это мраморное мясо с жировыми прослойками гарантирует сочность. Также отлично подойдет окорок или лопатка...