Чтобы получить качественный шашлык, необходимо выбрать хорошее мясо. Лучше всего подходит для этой цели свинина, так как она довольно быстро готовится. Для получения максимальной нежности мясных волокон мариновать мясо нужно в меру, всего несколько часов будет достаточно. Майонез для этой цели не подходит, равно как и любой другой жирный соус. Самое оптимальное – подержать мясо в ускусе, благодаря чему кусочки свинины или говядины приобретут неповторимый вкус и станут мягкими. РЕЦЕПТ УКСУСНОГО МАРИНАДА...

Приготовление шашлыка — это не только вкусный обед или ужин на свежем воздухе, но и настоящий ритуал. Особенно когда речь идет о классическом рецепте с уксусом. Несмотря на появление множества новых маринадов, уксусный по-прежнему остается одним из самых популярных — за простоту, доступность и надежный вкус. Мясо получается мягким, сочным, с лёгкой кислинкой и насыщенным ароматом специй. Ингредиенты: Пищевая ценность на 100 г: Калорийность — 48 ккал Белки — 1 г Жиры — 9 г Углеводы — 1 г Как выбрать мясо для шашлыка Основной залог вкусного шашлыка — правильный выбор мяса...