Песочное тесто — основа для множества десертов: от нежных тартов до рассыпчатых печений. Оно готовится быстро, требует минимум ингредиентов, но при этом получается невероятно вкусным. В этой статье разберём классический рецепт и секреты идеального теста. На 1 основу (диаметром 22-24 см) или 20-25 печений: ✔ Холодные ингредиенты — залог рассыпчатости...

Здравствуйте, хозяюшки! Сегодня поговорим о том, как приготовить идеальное песочное тесто. Чтобы получить мягкое и рассыпчатое песочное тесто, необходимо учитывать несколько важных моментов: Охлаждённые продукты: Для лучшего результата используйте холодное масло и охлаждённую муку. Даже миску и кухонные принадлежности стоит предварительно охладить. Минимальное время замешивания: Замешивайте тесто быстро и осторожно, чтобы масло не начало таять. Долгое вымешивание развивает клейковину, что делает тесто плотным...