*** Яичный порошок – это концентрированный высокопитательный продукт, представляющий собой измельчённые в порошок куриные яйца. Яичный порошок хорошо усваивается организмом. Энергетическая ценность (калорийность) яичного порошка составляет 542 Ккал на 100 г продукта. Яичный порошок содержит (пищевая ценность продукта, в среднем): – белки – 46-48%; – жиры – 37-40%; – углеводы – 4-5%; – влага – 6-8%. По пищевой ценности 280 г яичного порошка заменяют 1 кг яиц. Яичный порошок отличается от...

5 проверенных вариантов. 🥚→🌱  Яйца — важный ингредиент в выпечке: они связывают тесто, придают пышность и влажность. Но что делать, если их нет под рукой или вы готовите для веганов? Не беда! Рассказываем о 5 лучших заменителях с примерами. �‍🍰  1. Льняное или чиа-семя (1 яйцо = 1 ст. л. семян + 3 ст. л. воды) 🌿  Как работает: Семена разбухают и образуют гель, который заменяет яичный белок.  Для чего подходит: Пироги, кексы, печенье, хлеб.  Пример: В шоколадном брауни замените яйца льняным "желе" — выпечка будет плотной и влажной...