Зеленый свежий горошек долго не хранится, но его можно законсервировать, получив вкусный продукт. Применяют с этой целью доступные рецепты. Зеленый горошек, маринованный со стерилизацией Список ингредиентов: Алгоритм: Закатанные банки в перевернутом виде накрывают теплым пледом. Держат до охлаждения. Маринование без стерилизации Перечень ингредиентов: Алгоритм: Добавляют уксус и быстро закатывают. Натуральный горошек Список ингредиентов: Алгоритм: Отваренный на протяжении 15-25 минут горошек фасуют после сливания воды по стерильным банкам...

Каждое лето я закатываю минимум десять банок зелёного горошка, и каждый раз слышу от соседки одну и ту же фразу: «Зачем возиться, если банка в магазине стоит чуть более 100 рублей?» Открываю свою баночку рядом с покупной – и разница видна сразу: мой горошек ярче, плотнее и не расползается кашей при первом прикосновении вилки. Дело не только во вкусе. В магазинной банке часто плавает мутный рассол с металлическим привкусом, а горошины пересолены, чтобы скрыть не самое свежее сырьё. Домашняя консервация...